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どこの国のどの地方・農園で収穫されたのかがわかる、生産者の顔が見えるコーヒーのことです。
スペシャルティコーヒーは、産地ごとに味の特徴があり、さわやかな明るい酸味とともに、いつまでも口の中にコーヒーの香りが広がり、やがて甘さの感覚で消えていきます。
全世界のコーヒー流通量の5%ほどしかありません。
cafe安吾では、すべてスペシャルティコーヒーを使用しています。